Número de porciones: 1
Ingredients
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharadita de ajo picado
- ¼ de taza de albahaca, fresca o una pizca de seca
- 1 rebanada de pan integral
- 1 huevo, blanco o marrón
- Sal y pimienta al gusto
Directions
Reúna todos los ingredientes. Ponga a hervir una olla con agua y agregue el huevo. Cocine por 10 minutos hasta que esté cocido.
Debajo del asador, tueste la rebanada de pan cubierta con el ajo picado, hasta que esté dorado.
Retire el hueso del aguacate. Use una cuchara grande para sacar la pulpa. Ponlo en un bol y tritúralo con un tenedor hasta que quede tan suave como te gusta. Agrega sal, pimienta al gusto.
Unte el aguacate sobre su tostada. Cubra con huevos, sal y pimienta al gusto y albahaca.
Notas: el huevo se puede sustituir por tomates en una opción vegetariana. Busque un aguacate firme y maduro, no blando / demasiado maduro. Quite las manchas amoratadas o de color marrón oscuro con una cuchara.
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